高壓均質(zhì)機的發(fā)展方向：

　　1、超高壓性

　　由于高壓均質(zhì)設(shè)備在營養(yǎng)液原漿、生物工程、超微破碎技術(shù)及納米技術(shù)中的推廣使用，使其產(chǎn)品覆蓋范圍迅速擴大，所要求使用的壓力也越來越高，日前，要求使用壓力在100MPa以上的客戶越來越多。但國內(nèi)能生產(chǎn)壓力在100MPa的工廠并不多，而150MPa的均質(zhì)機只有某些能生產(chǎn)。國外的設(shè)備相對比較成熟，較高壓力能達到200MPa，但由于在其價格昂貴、易損件提供困難等原因，使國內(nèi)用戶難以接受。

　　2、全自動智能化

　　隨著現(xiàn)代化大工業(yè)自動化生產(chǎn)的需要，均質(zhì)機已經(jīng)可以獨立串聯(lián)生產(chǎn)線上。大大提高了食品生產(chǎn)的自動化程度。為使食品生產(chǎn)線可以連續(xù)穩(wěn)定、衛(wèi)生的工作，就需要均質(zhì)機與前后處理設(shè)備之間有很好的匹配，并能在動態(tài)條件下遠程自動調(diào)整技術(shù)參數(shù)、自動檢查各部門分運轉(zhuǎn)狀態(tài)、自動判別故障，并且能在特殊情況下自動停機。

　　高壓均質(zhì)機的應(yīng)用：

　　能使料液在擠壓，強沖擊與失壓膨脹的三重作用下使料質(zhì)細化混合，本設(shè)備是食品、乳品、飲料的行業(yè)的重要加工設(shè)備。

　　對牛奶、豆奶等乳制品液料，在高壓下進行均質(zhì)，能使乳品液中的脂肪球顯著細化，使其制品食用后易于消化吸收，提高食用價值。

　　用于冰淇淋等制品的生產(chǎn)中，能提高液料的細潔度和疏松度，使其內(nèi)在質(zhì)地明顯提高。

　　用于乳劑、膠劑、果汁、漿液等生產(chǎn)中，能起到防止或減少料液的分層，改善料液外觀的作用，使其色澤更鮮艷，香度更濃，口感更醇。